Principais Funções:
Prevenção de sintomas da TPM
Metabolismo de glicose
Secreção de insulina
Formação óssea
Síntese de ácidos graxos e proteínas
Importante relaxador muscular
Principais Fontes:
Folhas verdes, legumes (abóbora, beterraba), peixes, cereais.
Não deve ser suplementado em pacientes com insuficiência renal.
Krause. Alimentos, Nutrição e Dietoterapia. 2010.
Valéria Paschoal. Nutrição Clínica Funcional.
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