Fitoquímicos e o Câncer

Os fitoquímicos são substâncias responsável pelo cheiro, sabor e cor dos alimentos.

As pesquisas indicam alguns benefícios na prevenção e tratamento do câncer:

• Estimulam o sistema imunológico
• Bloqueiam as substâncias cancerígenas
• Reduzem a inflamação e o crescimento do tumor
• Previnem o dano celular
• Regulação hormonal
• Auxiliam na identificação e na morte das células malignas

Conheça os principais alimentos, fontes e benefícios

Fitoquímicos	Fontes	Possíveis benefícios
Carotenóides (betacaroteno, licopeno, luteína)	Alimentos na cor vermelha (pimentão), cor laranja (cenoura), cor verde e vegetais, incluindo brócolis, batata doce, abóbora, damasco, melancia, melão, laranja.	Inibem o crescimento da célula cancerígena, atuam como antioxidantes e melhoram a resposta imunológica.
Flavonóides (antocianinas e quercetinas)	Maça, frutas cítricas, cebola, soja (tofu, leite de soja), café e chá.	Inibem a inflamação e o crescimento do tumor. Auxiliam na detoxificação do organismo e melhoram o sistema imunológico.
Indóis e glucosinolatos(sulforafano)	Vegetais (brócolis, repolho, couve, couve-flor e couve de bruxelas).	Auxiliam na detoxificação de substância cancerígenas, limitam a produção de hormônios relacionados ao câncer, inibem o crescimento tumoral.
Inositol (ácido fítico)	Farelo de milho, aveia, arroz, centeio e trigo, nozes, soja e produtos de soja (tofu, leite de soja).	Atuam como antioxidantes e inibem o crescimento das células tumorais.
Isoflavonas (daidzeína e genisteína)	Soja e produtos de soja (tofu, leite de soja).	Inibem o crescimento do tumor, limitam a produção de hormônios relacionados ao câncer, atuam como antioxidantes.
Isotiocianatos	Vegetais crucíferos (brócolis, repolho, couve, couve-flor e couve de bruxelas).	Detoxificação de substâncias cancerígenas, bloqueiam o crescimento do tumor e atuam como antioxidantes.
Polifenois (ácido elágico e resveratrol)	Chá verde, uva, vinho, frutas, frutas cítricas, maçã, cereais integrais e amendoim.	Podem prevenir a formação de câncer, prevenir a infamação e atuam como antioxidantes.
Terpenos (álcool perílico, limoneno, carnosol)	Cerejas, cascas de frutas cítricas, alecrim.	Protegem as células de se tornarem cancerígenas, diminuem o crescimento tumoral, fortalecem a função imunológica, limitam a produção de hormônios relacionados ao câncer. Atuam como antioxidantes.

Inclua estes alimentos diariamente na sua dieta e seja mais saudável!

Consulta: American Institute for Cancer Research - http://www.aicr.org/reduce-your-cancer-risk/diet/elements_phytochemicals.html