Cada vez mais as opções sem leite estão chegando no Brasil. O creme de arroz é um ingrediente que substitui o creme de leite para os que seguem a dieta sem leite e são vegetarianos. Além disso, ele é muito mais saudável, isento de colesterol, possui gordura monoinsaturada e poliinsaturada e baixa quantidade de sódio.
As receitas que podem ser feitas com creme de arroz são várias: risotos, legumes com creme, patês (frango, atum, temperos), macarrão, pães, molhos, sopas.
O grande inconveniente é que não é tão simples e achar e é bem mais caro que o creme de leite.
Em São Paulo, é possível encontrar no Pão de Açúcar na versão orgânico e na rede Mundo Verde.
Confira as informações nutricionais:
15ml (uma colher e meia de sopa)
30 calorias
2,7g de carboidrato
1,9g de gordura (0,7g monoinsaturada e 1,2g poliinsaturada)
11mg de sódio
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