Pão de coco com chia sem leite e sem glútén

Mais uma receita de pão sem leite e sem glúten saindo do forno. Está sensacional e super fácil de fazer!

Ingredientes:

3 ovos

1/2 xícara de óleo de canola

1/2 xícara de água

1/2 xícara de leite de coco

3 colheres de sopa de açúcar orgânico ou mascavo

1 pitada de sal

1 xícara de farinha de arroz

1/2 xícara de polvilho

1/2 xícara de coco ralado sem açúcar

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, os líquidos primeiros e por último o fermento químico. 

Adicione em uma forma untada. Enfeite com chia e coco ralado. Leve ao forno 280 graus por 20 a 30 minutos. 

Dicas:

Se você não quiser o pão doce, diminua a quantidade de açúcar. 

Você pode colocar outros ingredientes como a linhaça, gergelim, ameixa seca, uva passa.

A consistência fica como a de bolo.