segunda-feira, 18 de março de 2013

Conheça o food detective!

O Food Detective é um teste de hipersensibilidade ou intolerância alimentar que avalia quais são os alimentos que o nosso corpo tem maior tendência a não tolerar e com isso causar reações inflamatórias e diversos sintomas.

Este teste é produzido pela Cambridge Nutritional Sciences Ltda e utiliza o Método Elisa para detecção de anticorpos IgG para 59 alimentos. 

Confira os alimentos investigados:

  • Leite de Vaca
  • Ovo
  • Cereais: cevada, trigo, milho, glúten, aveia, arroz, centeio.
  • Nozes e Castanhas: amêndoa, castanha do pará, castanha de caju, amendoim, noz.  
  • Peixes, crustáceos e frutos do mar: bacalhau, caranguejo, hadoque, lagosta, mexilhão, linguado, salmão, camarão, truta e atum. 
  • Frutas: maçã, groselha preta, azeitonas, melão, laranja, limão, grapefruit, morango, toranja, tomate, melancia. 
  • Gengibre
  • Vegetais: brócolis, couve, repolho, cenoura, alho, alho poró, batata, aipo, lentilha, ervilha, feijão, pimentão, soja, cacau, café, mel, cogumelos, gergelim, girassol.
  • Carnes: carne vermelha, frango, cordeiro, porco e peru.
  • Fermento

http://www.camnutri.com/food-detective-c-23.html?osCsid=ukt3qjbkhm98ln3uu1iklpdt06

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